ごえん結び日記
「かんずり」と「豚汁」は、故郷の味♪
みなさん、こんにちは！ 妙高杉野澤 旅館田端屋 女将の 加藤宏枝です♪
２月も今日で最後ですね、
今日もとってもいいお天気～♪
サングラスがいるわ～♪
妙高杉ノ原スキー場のウィンターシーズンは、３月５日（日）までですが、
そのあと、
とってもお得な春スキーシーズンになります。
最終的に、スキー場が閉まる予定の日は、
３月２６日（日）ですけど、
今年は、とっても雪が多いので、
最後までバッチリ楽しめると思いますよ～♪
春休みに、今年最後のひとすべり～ いかがですか～♪
とってもお得な、
田端屋の「春スキープラン」はこちら！
ホントにお得なんですから～(笑) 見てみて、
思いっきり、ビックリしちゃってくださいね～♪
ところで、
今では、信じられない話なんですが、
昔、
といっても１９７０年代とか８０年代のころでしょうか～ 本当にたくさんのお客さんがスキーにやってきて、
杉ノ原のスキー場も、今のディズニーランド並みに混んでいた時代がありました。
リフトに乗るのに、朝６時からリフト券売り場に１時間半並んで買って、 そのあとリフトに乗るのに3時間待ち！とか！
私、まだ生まれてないんで、よくしらないんですけどぉ～♡
うそです～(笑)
私の、子供のころから青春時代のころですね～♪
そのころは、本当にたくさんのお客さんが、田端屋にもお泊りになられてましたので、
夕飯を作るのが大変！
というより、 一品料理みたいなのは、とても、とても、作れない！
そんなときに重宝したのが、
スキー汁！でした。 スキー汁って、何かといいますと、
大鍋に作った豚汁に、地元妙高名物の「かんずり」が入ったものです。
これをストーブにかけておいて、
あとは、白いご飯と、野沢菜のお漬物やたくあん、 これをお出しして、
はい、好きなだけ食べてね～♪
といった感じで、
やっぱり、今とは時代が違いますよね～ 今では、そんなこと、とてもできませんけど、
そういう、おもてなしが、一番喜んでいただいた時代でしたね～♪
いや、私まだ生まれてないんで、よくしらないんですけどぉ～♡ しつこくて、ごめんなさい～(笑)
でも、 さすがに、大鍋でドン！って出てきませんが、
今でも、夕飯には、ほぼ必ず、
「かんずり」が入った豚汁、スキー汁をお出ししてます！
２月も今日で最後ですね、
今日もとってもいいお天気～♪
サングラスがいるわ～♪
妙高杉ノ原スキー場のウィンターシーズンは、３月５日（日）までですが、
そのあと、
とってもお得な春スキーシーズンになります。
最終的に、スキー場が閉まる予定の日は、
３月２６日（日）ですけど、
今年は、とっても雪が多いので、
最後までバッチリ楽しめると思いますよ～♪
春休みに、今年最後のひとすべり～ いかがですか～♪
とってもお得な、
田端屋の「春スキープラン」はこちら！
ホントにお得なんですから～(笑) 見てみて、
思いっきり、ビックリしちゃってくださいね～♪
ところで、
今では、信じられない話なんですが、
昔、
といっても１９７０年代とか８０年代のころでしょうか～ 本当にたくさんのお客さんがスキーにやってきて、
杉ノ原のスキー場も、今のディズニーランド並みに混んでいた時代がありました。
リフトに乗るのに、朝６時からリフト券売り場に１時間半並んで買って、 そのあとリフトに乗るのに3時間待ち！とか！
私、まだ生まれてないんで、よくしらないんですけどぉ～♡
うそです～(笑)
私の、子供のころから青春時代のころですね～♪
そのころは、本当にたくさんのお客さんが、田端屋にもお泊りになられてましたので、
夕飯を作るのが大変！
というより、 一品料理みたいなのは、とても、とても、作れない！
そんなときに重宝したのが、
スキー汁！でした。 スキー汁って、何かといいますと、
大鍋に作った豚汁に、地元妙高名物の「かんずり」が入ったものです。
これをストーブにかけておいて、
あとは、白いご飯と、野沢菜のお漬物やたくあん、 これをお出しして、
はい、好きなだけ食べてね～♪
といった感じで、
やっぱり、今とは時代が違いますよね～ 今では、そんなこと、とてもできませんけど、
そういう、おもてなしが、一番喜んでいただいた時代でしたね～♪
いや、私まだ生まれてないんで、よくしらないんですけどぉ～♡ しつこくて、ごめんなさい～(笑)
でも、 さすがに、大鍋でドン！って出てきませんが、
今でも、夕飯には、ほぼ必ず、
「かんずり」が入った豚汁、スキー汁をお出ししてます！
これこれ、やっぱ、これだよね～＾＾ と、
古くから通っていただいてる常連様に愛される田端屋の味ですね～
作り方は？ って、よく聞かれるのですけれど、
特に変わったところはなくて、
普通の豚汁に「かんずり」を入れてるだけなんです～♪ けど、 やっぱり、 おばあちゃんが、何か入れてるんだと思います。 まだ、嫁の私に教えてくれない何かを・・・(笑)
でもやっぱり愛ですかね～♪
食べていただく方に喜んでいただく！ それが、作ってるおばあちゃんの一番の元気の源なんだと思います。
私も、おばあちゃんの代わりに、たまに隠れてスキー汁作ってますけど、
まだ、だれにも気づかれてないみたいだから、
もう大丈夫かしら～
ウフフ♡
冗談ですよ～(笑) 田端屋のスキー汁は１００％おばあちゃんの味～！ 今日もスキー汁を作ってお待ちしてます～♪ 私は、「かんずり」を売ってます～♪(笑)
古くから通っていただいてる常連様に愛される田端屋の味ですね～
作り方は？ って、よく聞かれるのですけれど、
特に変わったところはなくて、
普通の豚汁に「かんずり」を入れてるだけなんです～♪ けど、 やっぱり、 おばあちゃんが、何か入れてるんだと思います。 まだ、嫁の私に教えてくれない何かを・・・(笑)
でもやっぱり愛ですかね～♪
食べていただく方に喜んでいただく！ それが、作ってるおばあちゃんの一番の元気の源なんだと思います。
私も、おばあちゃんの代わりに、たまに隠れてスキー汁作ってますけど、
まだ、だれにも気づかれてないみたいだから、
もう大丈夫かしら～
ウフフ♡
冗談ですよ～(笑) 田端屋のスキー汁は１００％おばあちゃんの味～！ 今日もスキー汁を作ってお待ちしてます～♪ 私は、「かんずり」を売ってます～♪(笑)
「かんずり」もいろんな種類があるんですよ～
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