ごえん結び日記
冬の準備が進んでます！
皆さ～ん、先日の大雪は大丈夫でしたか！ 関東では何十年ぶりかの１１月の積雪だったとか！ 田端屋のある妙高は、豪雪地帯ですので、 毎年雪は当たり前なんですが、
去年は特に雪が少なかったので、 今年は期待してますよ！ 今年の冬は、 スキーが十分楽しめるぐらいの、 適度な積雪を～ 神様よろしくお願いしますね！ なんといっても、 妙高のある上越地方は「スキー発祥の地」ですから、 田端屋は伝統のスキーの宿でもあるんです！
ここで！
歴女女将のうんちくコーナー！（パチパチ）笑 日本にスキーが伝来したのは、 １９１１年の事、（あら、田端屋の方が古いんです～） 上越高田の連隊に、 オーストリアからスキーのスペシャリストだったレルヒ少佐が招かれて、 陸軍の兵隊さんがスキーを教わったところから始まりました。
しかも、なんと！ その時にレルヒさんを招いた高田の連隊長さんは、 堀内文次郎さんという長野県は松代出身の方なんです！ 堀内さんのお名前は、 長野県内でも、神社の境内などに立つ古い碑などに、
揮毫されておられるのが、今でも見る事ができます。 やっぱり、長野と新潟のコラボは凄いですね！ 私と一緒です！ウフフ
ちなみに、
我が家の冬の準備も、 長野と新潟のコラボで進んでます！
この季節、冬の準備で欠かせないのがコチラです！
去年は特に雪が少なかったので、 今年は期待してますよ！ 今年の冬は、 スキーが十分楽しめるぐらいの、 適度な積雪を～ 神様よろしくお願いしますね！ なんといっても、 妙高のある上越地方は「スキー発祥の地」ですから、 田端屋は伝統のスキーの宿でもあるんです！
ここで！
歴女女将のうんちくコーナー！（パチパチ）笑 日本にスキーが伝来したのは、 １９１１年の事、（あら、田端屋の方が古いんです～） 上越高田の連隊に、 オーストリアからスキーのスペシャリストだったレルヒ少佐が招かれて、 陸軍の兵隊さんがスキーを教わったところから始まりました。
しかも、なんと！ その時にレルヒさんを招いた高田の連隊長さんは、 堀内文次郎さんという長野県は松代出身の方なんです！ 堀内さんのお名前は、 長野県内でも、神社の境内などに立つ古い碑などに、
揮毫されておられるのが、今でも見る事ができます。 やっぱり、長野と新潟のコラボは凄いですね！ 私と一緒です！ウフフ
ちなみに、
我が家の冬の準備も、 長野と新潟のコラボで進んでます！
この季節、冬の準備で欠かせないのがコチラです！
そうです！
野沢菜です！ 野沢菜といえば信州ですが、 もちろん新潟県でも食べますよ～ 野沢菜は、田端屋の冬の名物でもあります！ なんてったって、田端屋の野沢菜は、 長野県信濃町は黒姫の、
私の実家「徳武農園」の自家製です！ でも、この仕事、とっても大変なんですよ～ たくさんの野沢菜を、一家総出で洗って漬けていきます。 だいたい漬けてから一月ぐらい、 スキー場がオープンする頃には食べごろになります！ 野沢菜漬けは、 実は毎日味が変わっていくんですよ！ まだ冬の初め、年末頃に食べるのはまだ青く若い感じで、 大寒のころから厳冬期は、半分凍ってしゃりしゃりしているのを、
おこたで、熱いお茶を飲みながら食べるのがいいんですよね～ そして、野沢菜の色がなんとなく茶色になってきて、 味も酸味が増してくると、 いよいよ雪国にも春がやってきます。 野沢菜は、 そんな、季節を感じる、楽しみも運んでくれるんです。
妙高の「田端屋」 × 黒姫の「徳武農園」
野沢菜は、 代々伝わる我が家の伝統の味です
みなさん！
ぜひ今年の冬も、 田端屋に、この野沢菜を食べに来てくださいね！ お待ちしてます～！
こちらも、冬の準備はバッチリですね～笑
野沢菜です！ 野沢菜といえば信州ですが、 もちろん新潟県でも食べますよ～ 野沢菜は、田端屋の冬の名物でもあります！ なんてったって、田端屋の野沢菜は、 長野県信濃町は黒姫の、
私の実家「徳武農園」の自家製です！ でも、この仕事、とっても大変なんですよ～ たくさんの野沢菜を、一家総出で洗って漬けていきます。 だいたい漬けてから一月ぐらい、 スキー場がオープンする頃には食べごろになります！ 野沢菜漬けは、 実は毎日味が変わっていくんですよ！ まだ冬の初め、年末頃に食べるのはまだ青く若い感じで、 大寒のころから厳冬期は、半分凍ってしゃりしゃりしているのを、
おこたで、熱いお茶を飲みながら食べるのがいいんですよね～ そして、野沢菜の色がなんとなく茶色になってきて、 味も酸味が増してくると、 いよいよ雪国にも春がやってきます。 野沢菜は、 そんな、季節を感じる、楽しみも運んでくれるんです。
妙高の「田端屋」 × 黒姫の「徳武農園」
野沢菜は、 代々伝わる我が家の伝統の味です
みなさん！
ぜひ今年の冬も、 田端屋に、この野沢菜を食べに来てくださいね！ お待ちしてます～！
こちらも、冬の準備はバッチリですね～笑
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